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Salade Rouska Préparation 20 minutes Cuisson 40 minutes Pour 4-6 personnes : 500g de pommes de terre 300g de carottes 1 boîte de conserve de 400g de petits pois 200g de jambon en bloc 5-6 cornichon aigre-doux 3 œufs 300g de mayonnaise nature sel 1 cuillère à café de jus de citron Cuire des pommes de terre dans de l’eau ou à la vapeur. Les peler. Cuire les carottes pendant 10 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elles doivent rester légèrement fermes. Faire bouillir les œufs. Couper les légumes, les œufs et le jambon en dés de 0.5 а 1 cm, ajouter les petits pois égouttés. Saler, ajouter le jus de citron et la mayonnaise. Mélanger. Servir frais.
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La salade Rouska est la version bulgare de la célèbre salade Russe (salade Olivier)
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