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Salade de poivrons grillés Préparation 10 minutes Cuisson 10 minute Pour 4 personnes 5-6 poivrons de couleurs différentes 3 gousses d’ail 3 cuillères à soupe de huile de tournesol 2 cuillères à soupe de vinaigre Sel Persil haché Evider et épépiner les poivrons et les disposer sur une plaque de four. (la protéger du jus des poivrons en étalant au préalable du papier aluminium). Placer la plaque en position gril et les faire griller en les tournant chaque fois quand de grosses cloques brunes se forment. Faire griller ainsi les poivrons de tout les cotés. Réserver les poivrons dans un récipient à couvert, la peau s’enlèvera plus facilement. Couper les poivrons en grandes lanières, les saler, les arroser de vinaigre et de huile. Ajouter l’ail haché. Saupoudrer de persil et mélanger. Laisser la salade reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs et les odeurs se mélangent.
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