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Pommes de terre nouvelles sautées
Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes 1 kg pommes de terre nouvelles 4-5 cuillères à soupe d’huile 25g de beurre Aneth ciselé Du sel
Gratter les pommes de terre à l’aide d’un couteau. Les laver. Laisser les petites entières et couper les autres en 2 ou en 4. Chauffer l’huile dans un wok ou dans une sauteuse anti-adhésive. Saisir les pommes de terre à feu vif. Lorsqu’ elles sont bien dorées, mettre le couvercle de la sauteuse et baisser le feu. Cuire les pommes de terre pendant 35-40 minutes à feu bas, en les remuant régulièrement. Avant de les sortir de la sauteuse, ajouter le beurre et l’aneth ciselé. Saler.
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