Poivrons grillés à la sauce tomate
Pour 2-3 personnes : 4 poivrons 1 kg de tomates bien mures ½ cuillère à soupe de concentré de tomates 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol Sel, persil
Evider et épépiner les poivrons et les disposer sur une plaque de four. (La protéger du jus des poivrons en étalant au préalable du papier alumine). Placer la plaque en position gril et chauffer à 200°C. Tourner les poivrons dès que de grosses cloques brunes se forment. Les griller ainsi de tout les cotés. Réserver les poivrons dans un récipient à couvert, la peau s’enlèvera plus facilement. Peler les poivrons et les couper en grandes lanières. Dresser les lanières dans des assiettes individuelles. Monder les tomates et les concasser grossièrement. Chauffer l’huile dans une poêle et y verser les tomates. Ajouter le concentré de tomates. Peler les gousses d’ail, les concasser et les ajouter à la sauce tomate. Saler, baisser le feu et laisser mijoter à découvert 20 minutes environ. Couvrir les poivrons grillés de sauce tomate dans leurs assiettes de présentation. Saupoudrer de persil concassé.
Recette précédente Recette suivante Pains et zakouski Commentaires _____________ Poster un commentaire ou poser des questions sur cette recette
Légumes Contact Plats principaux Banitsas Restaurants
France Belgique Suisse CanadaAccueil Soupes et chorbas Galerie
Musique folklorique Album photoOeufs et fromages Desserts et sladki Salades www.cuisinebulgare.com 2009-2011 Tous droits réservés
Conditions d'utilisation