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Poivrons Burek
Evider et épépiner les poivrons et les disposer sur une plaque de four. (La protéger du jus des poivrons en étalant au préalable du papier aluminium). Placer la plaque en position gril et faire griller les poivrons en les tournant chaque fois quand de grosses cloques brunes se forment. Faire griller ainsi les poivrons de tout les cotés. Réserver les poivrons dans un récipient à couvert, la peau s’enlèvera plus facilement. Ecraser la feta avec un œuf dans une assiette creuse et mélanger afin d’obtenir un mélange homogène. Peler les poivrons et les farcir de feta. Battre les deux œufs restants dans une assiette creuse. Verser de la farine dans une autre assiette et de la chapelure dans une troisième. Faire chauffer de l’huile dans une poêle. Tremper chaque poivron dans la farine, puis le passer dans l’œuf et а la fin- dans la chapelure. Faire dorer dans la poêle et réserver sur du papier absorbant.
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Pour 2 personnes 4 petits poivrons rouges 200 g de feta 3 œufs de la farine de la chapelure huile pour la friture
Pains et zakouski
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