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Oeufs brouillés aux oignons Pour 4 personnes: 8 œufs 1 botte d’oignons nouveaux 100 g de feta 2 cuillères à soupe de huile sel poivre noir moulu piment rouge doux Emincer les oignons y compris leurs parties vertes et les faire revenir sans coloration dans l’huile en remuant régulièrement. Battre les œufs dans un saladier, y ajouter la feta concassée, saler légèrement, mélanger. Verser les œufs dans la poêle, les faire cuire pendant 1-2 minutes en remuant sans cesse. Repartir les œuf dans des assiettes individuelles et les saupoudrer de poivre noir et de piment rouge.
Pains et zakouski
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