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Mettre tous les ingrédients dans une M.A.P. et préparer la pâte, en utilisant le programme “Pâte”. Pour préparer la pâte à la main, mélanger le sel et la levure avec la farine. Faire un puits au milieu, y verser les œufs battus et les mélanger à la farine. Ajouter progressivement le lait tiède. Pétrir le tout afin d’obtenir une pâte homogène et lisse. Laisser reposer 30 minutes. Beurrer un moule rond de 25-28 cm de diamètre. Former de petites boules de pâte d’environ 3 cm de diamètre et y incorporer un morceau (1 cm) de feta. Laisser reposer 30-40 minutes à température ambiante. Avant d’ enfourner battre les œufs et les verser sur la milinka. Enfourner et faire cuire a 190°C pendant 30-35 minutes. La milinka est bien cuite quand les boules commencent légèrement à se détacher les unes des autres. Servir la milinka chaude.
Milinka à la feta
500g de farine 250 ml de lait tiède 1 œuf 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe d’huile 1 sachet de levure de boulanger 200 g de feta 2 œufs
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