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Mich-mach Pour 4 personnes : 2 poivrons verts 2 poivrons rouges 2 tomates 8 œufs 100 gr de feta 4 cuillères à soupe d’huile de tournesol Evider et épépiner les poivrons et les faire griller: Les mettre sur une plaque de four et les enfourner en position gril. Tourner les poivrons dès que de grosses cloques brunes se forment. Laisser les poivrons refroidir dans un récipient à couvercle. Pendant ce temps monder les tomates et les émincer. Enlever la peau des poivrons, les couper en morceaux et les faire revenir avec l’huile dans une grande poêle . Ajouter les tomates et laisser mijoter encore quelques minutes. Battre les œufs et les incorporer aux légumes. Ajouter la feta concassée et laisser cuire encore 3-4 minutes en remuant
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