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Courgettes frites et sauce de yaourt aillé yaourt
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Pour 4 personnes 2-3 courgettes de taille moyenne ou grande 3 yaourts natures 2-3 gousses d’ail Aneth frais ciselé Huile pour la friture Du sel
Laver les courgettes, les sécher et les couper en fines lamelles régulières de 2-3 mm d’épaisseur. Les faire frire dans une friteuse ou dans une poile en prenant soin de les retourner pour éviter que le coté bas grille. Saler les courgettes frites à la sortie de la friture. Dans un bol mélanger les yaourts, l’ail écrasé et l’aneth finement ciselé. Saler. Servir les courgettes dans des assiettes individuelles, accompagnés de leur sauce yaourt
Pains et zakouski
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