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Banitsa 1 paquet de pâte filo 3 œufs 2 yaourts nature 150 g de feta 10 cuillers à soupe d’huile de tournesol ou de colza Beurre pour le moule Dans un saladier mélanger les œufs battus et les yaourts. Beurrer un moule rond ou rectangulaire. Disposer 4 feuilles filo de la taille du moule les unes sur les autres en enduisant chacune d’une cuillère à soupe d’huile. Etaler 2-3 cuillères de la préparation aux œufs sur toute la surface de la quatrième feuille. Couvrir d’une autre feuille filo, l’enduire d’une cuillère à soupe d’huile et la saupoudrer de feta grossièrement concassée. Alterner ainsi des couches de feuilles filo: une fois badigeonnée de préparation œufs-yaourts, une autre enduite d’huile et saupoudrées de feta. La dernière feuille doit être enduite de la préparation aux oeufs. Enfourner à mi-hauteur et faire cuire pendent 30-35 minutes à 180°C.
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