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Baklava aux noix 1 paquet de pâte filo 200 g de noix concassées 70 g de beurre fondu pour le sirop: 400 g de sucre 2 sachets de vanille 1 pincée de cannelle moulu Préparer le sirop à l’avance. Mettre le sucre dans une casserole, ajouter 400 ml d’eau et porter à ébullition. Faire bouillir le sirop pendant cinq minutes. Retirer du feu et ajouter la vanille et la cannelle. Laisser refroidir. Beurrer un plat rectangulaire ou carré et étaler 2-3 feuilles filo les unes sur les autres en les enduisant de beurre fondu. Parsemer de noix concassées. Etaler 2 feuilles filo les unes sur les autres en les enduisant de beurre fondu et parsemer de noix concassées... Répéter l’opération jusque l’épuisement des feuilles filo et les noix. Finir avec une couche de 2-3 feuilles filo. Découper la baklava en petits carrés ou en triangles. Enfourner et faire dorer pendant 20-30 minutes. Retirer les baklavas du four et verser aussitôt le sirop refroidi.
Pains et zakouski
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